食品色素是一种食品添加剂

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食品色素是一种食品添加剂
* 来源 :http://www.slbrownphoto.com * 发表时间 : 2018-09-09 15:22

合理使用食品色素不仅安全,而且有些食品色素还具有营养价值和生理活性。如广泛用于果汁饮料的β-胡萝卜素着色剂,不仅是维生素a原,还具有很显著的抗氧化、抗衰老等保健功能,用于各种食品着色剂的红曲红色素还具有降血压作用。

食品色素是一种食品添加剂,凡是国家标准允许使用的食品色素都经过安全性评价,规范使用不会给消费者的健康带来损害。而且国家对于在食品上使用的食品色素有严格的限制,明确规定了食品色素的使用原则、允许使用的品种、使用范围及使用限量或残留量。按照标准使用食品色素是安全的。

您可能还会疑惑,国家标准中有些食品色素没有写使用限量,只是描述为“按生产需要适量使用”那也是安全的吗?答案是安全的。之所以没有标注使用限量,是因为这些食品色素具有自限性,过量添加会影响食品品相和口感,厂家生产时,只要工艺要求达到了就不会多加,也就不会用到产生健康损害的量了。

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